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運営受託契約は、ホテルのオーナーが運営業務を専門の運営会社に委託する、という契約形態です。「マネジメントコントラクト」とも呼ばれる方法であり、オーナーは土地や建物を提供し、業者は運営ノウハウや人材を提供することによって、運営の成功を目指していきます。運営を委託された会社は、通常売上の5〜15％ほどの委託料を受け取る形となります。
運営委託契約を締結してホテルの運営を行う場合には、オーナー側にホテル運営の経験がなくても、運営会社に任せることで効率的な運営を実現できるという面があります。また、オーナーは煩雑な運営業務から解放されるため、他の仕事などに集中できますし、ホテルの予約などにおいて運営会社のシステムを利用できるメリットもあります。
その反面、委託料が継続的に発生することや、サービス内容や価格設定など、経営における重要な意思決定権を失う可能性も考えられます。また、運営方針などが委託先と合わない場合には、トラブルに発展する可能性もあるため注意が必要です。
ホテル運営は高い専門性が必要となります。専門の会社はホテル運営のノウハウを持っているため、運営を委託することによってマーケティングや人材の育成、施設の管理といったようにさまざまな面で専門知識を活用できます。
また、運営会社は複数のホテル物件の管理を手がけていることから、スケールメリットを活かした効率的な運営も行えます。資材などの一括仕入れによってコストを削減する、システムを共通化して効率化を図る、ノウハウを共有して品質を向上させるといったように、個別の運営では実現できない利点もあります。
ホテルの運営を委託することによって、コスト管理も効率的に行えます。
例えば、効率的なシフト管理や業務を一部外部委託して人件費の最適化を図る、豊富な経験を持つ現場マネージャーの指導により、サービスの品質を保ちつつ人件費の抑制を行えるといった面もあります。また、省エネ設備の導入やメンテナンス業務を定期的に見直すといったように、運営会社の専門知識を活かして無駄になっている支出を特定し、改善の余地を見つけられる可能性もあります。
運営会社が持つブランド力の活用により、集客力アップも期待できます。強力なブランドはリピーターと共に新規の顧客を引き寄せられます。また、一貫したブランドイメージによって価格以外の価値の提供が可能となりますので、価格競争を回避して高い利益率の維持も可能になります。
運営の委託によって需要の変動や人的リスク、災害・事故リスクといったホテル運営に関連するリスクを運営会社に移転することが可能となり、リスク分散を行えます。また、運営会社はこれまでの経験から市場の変動やトラブル発生時の対応についてもノウハウを持っているため、個人では対処困難なリスクも分散が可能です。
コンテナホテルやコンパクトホテルは、通常のホテル建築と比較すると、初期投資を抑えられる点が非常に大きな特徴といえます。さらに建築期間が短く、初期投資からリターンまでのタイムラグをできるだけ短くすることが可能な点も魅力です。
また、チェックインやチェックアウトシステムを自動化する、最小限のアメニティ提供などによって無人での運営も可能となるように、運営の柔軟さも魅力。加えて、従来のホテルとは異なる内観や外観が差別化のポイントとなり、集客力のアップが期待できます。
このように、コンテナホテルやコンパクトホテルは低予算でホテル運営を行いたい個人や法人、既存の土地資産を有効に活用したい人にとって、魅力的な選択肢といえます。運営委託契約と組み合わせることで、より安定・収益性の高い投資選択肢と考えることができます。